Formaggi

Caseificio a Camigliatello Silano che propone visite alla stalla durante la mungitura e al laboratorio durante la lavorazione del latte, con degustazione.

Fattoria didattica a Montalto Uffugo con visite guidate al caseificio e all’impianto di produzione di biogas.

Pecorino a latte crudo di pecore al pascolo sull’altopiano del Poro, stagionato in grotta.

Pasta filata stagionata appesa a coppie, da latte vaccino dell’altopiano silano.